Giò đà điểu – món giò lạ thơm ngon hấp dẫn

Thịt đà điểu được biết đến là một món ăn bổ dưỡng, giàu vitamin, đặc biệt món giò đà điểu là món ăn vừa lạ, vừa ngon, nhiều dinh dưỡng, không ngấy. Hầu hết những người thưởng thức món ăn từ đà điểu đều ngạc nhiên vì thịt đà điểu có vị ngon đến như vậy.

Có thể nói, khó món ăn nào lại hòa quyện được nhiều hương vị và dư vị cho người thưởng thức như giò đà điểu. Chỉ cần nhâm nhi một lát giò bạn đã cảm nhận được sự khác biệt.

Giò đà điểu nguyên miếng được rất nhiều người ưa chuộng.

Giò đà điểu có vị ngọt đậm đà, tự nhiên do khi làm giò sử dụng 90-95% thịt nguyên chất. Phần thịt không được say nhuyễn hay trộn thêm các phụ gia như: bột năng, bột bắp, bột nở… giống giò lụa hay chả bò.

Khi làm giò đà điểu sẽ để nguyên cả miếng thịt đà điểu bao gồm cả da và sụn, tẩm ướp gia vị rồi gói ép và cuộn chặt từng miếng thịt bằng lá chuối hoặc lá rong. Việc cuộn ép giò cũng phải vừa tay, đủ để thịt giò có sự kết dính với nhau thành một khoanh giò tròn đẹp, không bị nát hay vỡ. Cuối cùng là bỏ vào nồi hấp khoảng 12 tiếng đồng hồ.

Màu giò đà điểu rất giống giò bò nhưng thịt mềm hơn, ngọt hơn, kèm vị cay cay, món ăn này rất giàu dinh dưỡng, dễ ăn, phù hợp cho gia đình có người già và trẻ nhỏ.

Món giò đà điểu không chỉ dùng trong mâm cơm mà còn là sự lựa chọn làm món trên bàn nhậu rất tuyệt. Món giò đà điểu nhiều người thích bởi mùi vị hấp dẫn và dai giòn khi thưởng thức. Đây là một trong những món đồ nhắm tuyệt vời.

Những ưu điểm của thịt đà điểu cũng như giò đà điểu:

★ Thịt Đà Điểu làm giảm cholesterol, triglycerid,
★ Dự phòng xơ vữa động mạch,
★ Có nhiều đạm, vitamin, vi khoáng rất tốt cho sự phát triển của thai nhi,
★ Phục hồi sức khỏe cho người mới ốm dậy, người sức khỏe yếu,
★ Có chứa hàm lượng acid béo không no cần thiết cho cơ thể như omega – 3, omega – 6 và omega -9 giúp phát triển trí não đặc biệt với trẻ nhỏ, chống ô xy hóa, chống lão hóa giúp trẻ lâu.

☀☀☀

Giò đà điểu dùng ăn hàng ngày, dùng làm quà biếu, đặc biệt trong dịp lễ tết, làm món ngon trên mâm cỗ liên hoan, tiệc tân gia, lễ sinh nhật, lễ cưới, lễ hỏi, đám giỗ. Món giò đà điểu ngon lạ này sẽ đem lại hương vị tuyệt vời cho bạn và gia đình.

Tuy nhiên, để mua được giò đà điểu chuẩn nhất thì bạn nên đặt mua tại những cơ sở uy tín để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng, tránh trường hợp bị pha tạp hoặc làm từ các loại thịt lung tung khác.