Giải nhiệt mùa hè với cháo đậu xanh thanh mát

Chưa khi nào mùa hè lại nóng nực như hiện nay, món gì ngon, món gì làm lại đơn giản và thanh lọc, cấp nước tốt cho cơ thể chúng ta trong mùa hè. Có rất nhiều món ăn từ các món ăn vặt như trà sữa, sinh tố…nhưng có một món ăn dân gian từ xưa các cụ ta vẫn hay dùng đó là món cháo đậu xanh.

Đậu xanh có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trừ phiền nhiệt, bớt sưng phù, điều hòa ngũ tạng, trừ được các bệnh thuộc nhiệt. Vỏ đậu xanh có tác dụng giải nhiệt độc, dùng chữa mụn, ung nhọt…

Cháo đậu xanh chỉ với đậu xanh, gạo tẻ lượng bằng nhau, nấu thành cháo loãng, dùng nhiều lần, giúp trừ khử và ngừa say nắng, tạo nước giảm khát, phòng trị chứng cao mỡ máu.

Cháo đậu xanh

Để nấu cháo đậu xanh chúng ta cần những nguyên liệu sau: Đậu xanh, gạo tẻ(một chút gạo nếp), muối tinh, đường

Các bước để nấu:
1 Đậu xanh rửa sạch để ráo nước
2 Bỏ gạo và đậu xanh đem nấu trong nồi áp suất, vặn nhỏ lửa và đun cho tới khi thấy hạt gạo mềm là được.
3 Cháo đậu xanh đã chín nhừ thì múc ra, với người thích vị mặn thì cho vài hạt muối vào, người thích ngọt thì cho đường vào.

Cháo đậu xanh mát

Với món này bạn có thể sử dụng nhiều, bổ sung rất tốt cho cơ thể bị mất nước khi đi trời nắng, hoặc tập thể dục trong thời tiết oi bức như mua hè này.